Trong quá trình lên men của phân gà, điều rất quan trọng là kiểm soát nhiệt độ. Nếu nhiệt độ quá thấp, nó sẽ không đạt đến tiêu chuẩn trưởng thành; Nếu nhiệt độ quá cao, các chất dinh dưỡng trong phân ủ sẽ dễ dàng bị mất. Nhiệt độ trong phân ủ nằm trong vòng 30 cm từ bên ngoài ra bên trong. Do đó, thanh kim loại của nhiệt kế được sử dụng để đo nhiệt độ phải dài hơn 30 cm. Khi đo, nó phải được chèn vào phân ủ hơn 30 cm để phản ánh chính xác nhiệt độ lên men của phân ủ.
Yêu cầu về nhiệt độ lên men và thời gian:
Sau khi phân ủ kết thúc, phân gà bước vào giai đoạn lên men đầu tiên. Nó sẽ tự động làm nóng lên đến trên 55 ° C và duy trì nó trong 5 đến 7 ngày. Tại thời điểm này, nó có thể giết chết hầu hết các trứng ký sinh và vi khuẩn có hại và đạt được tiêu chuẩn điều trị vô hại. Xoay cọc một lần trong khoảng 3 ngày, có lợi cho việc thông gió, tản nhiệt và thậm chí phân hủy.
Sau 7-10 ngày lên men, nhiệt độ tự nhiên giảm xuống dưới 50 ° C. Bởi vì một số chủng sẽ mất hoạt động do nhiệt độ cao trong quá trình lên men đầu tiên, nên việc lên men thứ hai là cần thiết. Thêm 5-8 kg hỗn hợp biến dạng một lần nữa và trộn đều. Tại thời điểm này, độ ẩm được kiểm soát ở mức khoảng 50%. Nếu bạn lấy một số phân gà trong tay, hãy giữ chặt nó thành một quả bóng, lòng bàn tay của bạn bị ẩm và không có nước thấm vào giữa các ngón tay của bạn, cho thấy độ ẩm phù hợp.
Nhiệt độ của quá trình lên men thứ hai phải được kiểm soát dưới 50 ° C. Sau 10-20 ngày, nhiệt độ trong phân ủ sẽ giảm xuống dưới 40 ° C, đạt đến tiêu chuẩn trưởng thành.