Organische meststoffen zijn voornamelijk afkomstig van planten en (of) dieren en worden op de bodem aangebracht om koolstofhoudende materialen te voorzien met als belangrijkste functie plantenvoeding. Het kan uitgebreide voeding voor gewassen bieden en heeft een langdurig kunstmesteffect. Het kan het organische materiaal in de bodem vergroten en vernieuwen, de microbiële voortplanting bevorderen en de fysische en chemische eigenschappen en biologische activiteit van de bodem verbeteren. Het is de belangrijkste voedingsstof voor de productie van groen voedsel.
Samengestelde meststoffen verwijzen naar chemische meststoffen die twee of meer voedingselementen bevatten. Samengestelde meststoffen hebben de voordelen van een hoog gehalte aan voedingsstoffen, weinig nevencomponenten en goede fysische eigenschappen. Ze zijn erg belangrijk voor het balanceren van de bemesting, het verbeteren van het gebruik van kunstmest en het bevorderen van hoge en stabiele gewasopbrengsten. De nutriëntenverhouding ligt altijd vast, terwijl de soorten, hoeveelheden en verhoudingen van voedingselementen die nodig zijn voor verschillende bodems en gewassen divers zijn. Daarom is het het beste om de grond vóór gebruik te testen om de textuur en voedingsstatus van de veldgrond te begrijpen, en aandacht te besteden aan de toepassing van eenheidsmeststoffen om betere resultaten te verkrijgen.