L'engrais agit sur la terre, peut fournir directement ou indirectement des éléments nutritifs aux cultures, améliorer la composition du sol et jouer un rôle dans l'amélioration du rendement et de la qualité des fruits. Les types courants d'engrais sont : les engrais organiques, les engrais inorganiques, les engrais organiques et inorganiques, les engrais à libération lente...